ضلعة الغنمي مشوية في الفرن

بسم الله الرحمان الرحيم

نقدم لك سيدتي الضلعة مشوية في الفرن بمناسبة عيد الفطر

المقادير

3 كيلو من الضلعة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقتان من الزبدة

القليل من زعفران شعرة

2 فصوص من الثوم

قليل من الزيت

القليل من الماء

200جرام من المشماش

100 جرام من الكركاع الجوز

طريقة التحضير

في اناء يوضع الثوم المفروم , يضاف الزعفران شعرة , الملح, الزيت, تخلط العناصر , تدهن الضلعة جيدا , توضع في الفرن مدة 45 دقيقة , في كل مرة تدهن بالزبدة

في اناء يمرر المشماش بقليل من الزبدة على نار هادئة, توضع حبات الكركاع في الفرن لبضع دقائق, تزين به حبات المشماش عند التقديم