الكفتة بالبيض بطريقة جديدة بالصور من وصفات شميشة

بسم الله الرحمان الرحيم

نقدم لك سيدتي الكفتة بالبيض بطريقة جديدة بالصور هذه الطريقة من اعداد شميشة

مقادير الكفتة بالبيض بطريقة جديدة

نصف كيلو مطشة

نصف كيلو فلفلة

نصف كيلو كفتة

ثمانية بيضات مصلوقين صلق تام

 بيضتان طريتان

2 ضروس صغار ثوم محكوكين 

شوي قرفة

ملح

كمون

فلفلة مطحونة حمراء

شوي قزبور يابس مطحون

إبزار

حبات زيتون أسود للتزيين

ملعقة خل

زيت للقلي

ملعقة زيت الزيتون

 ملعقتين حليب

قليل من الدقيق أو خبز محمص للقلي

طريقة الكفتة بالبيض بطريقة جديدة

صلصة الطماطم : حكي مطشة و زيدي عليها التوابل و الثوم و زيت العود و طيبيها على نار مهيلة حتى تختر

قلي الفلفلة أو شويها و قطعيها شرائط طويلة . زيدي عليها الملح و الخل و شوي كمون

 خلطي الكفتة مع التوابل و قليل من قزبور يابس مطحون و شوي قرفة و بيضة كاملة ثم قسميها على 8 كويرات

 خذي بيضة مصلوقة باردة و غمسيها في بياض البيضة الثانية مطرب ثم ضعيها وسط كويرة الكفتة مبسطة باليد و جمعي عليها الكفتة حتى ما تختفي البيضة تماما 

غمسي الكويرة الكبيرة في أصفر البيضة مخلط مع الحليب ثم مرغديها في الدقيق أو في الخبز المحمص (لاشابلير) و قليها في حمام زيت ساخن. تابعي نفس العملية بالنسبة للبيض كله. وضعي الكل على الورق النشاف حتى يبرد ثم قسمي كل بيضة على 2 على الطول

قومي بتقديم الطبق على الشكل التالي وبالصحة والراحة