بسم الله الرحمان الرحيم
اليكم حلوة التمر لذيذة و هشة تذوب في الفم
مقادير حلوة التمر
الحشوة
كيلو تمر معجون
ملعقة كبيرة قرفة
شوية كوزة محكوكة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
ملعقة كبيرة سكر كلاصي
قبصة القرنفل مطحون
العجين
نصف كيلو زبدة
كأس الا ربع زيت بكاس العنبة نعبرو
2 بيضات
كأس عنبة ماء الزهر
1 خميرة الحلوى
كاس عنبة سكر كلاصي
دقيق حسب الخليط
طريقة تحضير حلوة التمر بالصور خطوة خطوة
نخلط جميع مكونات الحشوة ونعملهم كويرات صغار
نخلط الزبدة مع السكر كلاصي حتى ينساجمو
نضيف الزيت
والبيض وماء الزهر دائما مع الخلط باليد
ثم نضيف الخمارة والدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتسق في اليد
نشكل كرة صغيرة من العجين ونضغط عليها باليد ونعمل وسطها كرة من التمر نجمع اطراف العجين على الحشوة ونغلقها بحيت نحصل على كرة مثل الصورة
نزينها بمرشم على هاذ الشكل
نستفها في لاطة الفرن تكون مدهون بالقليل من الزيت وندخلها الفران حتى تطيب
من بعد ما تطيب نفندوها في السكر كلاصي
وهاهي حلوة التمر واجدة
وبالصحة والعافية
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire